洪阳粘米圆，负有美味小食之名，其用大米磨成浆，沉淀后用其浓浆置于特制有孔的木板上（木板上设置有密密麻麻的小孔，每个小孔约0.5厘米），然后把浓米浆挤于木板小孔，让其沿着小孔坠下七八十度将开而未开的热水之中，侯等这些米浆条浮于睡眠，形成“粘米圆”，捞干之后再置于冷清水沉漂，捞干晾干。食用时需用鸡鸭汤泡制，加上配料，加上适量的鸡鸭肝、腱、肉片等，清香可口，易于消化，惹人食欲。
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